El Vicerrector de Relaciones Internacionales y Comunicación de la ULPGC, Pablo Martel, ha presentado la creación de la ONG Nutrición sin Fronteras que está presidida por el catedrático de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, Luis Serra Majem.

Nutrición sin Fronteras pretende llevar a cabo numerosas actividades dirigidas a la población inmigrante, personal sanitario, personal docente y profesionales de la cooperación y la ayuda humanitaria. También quiere participar en proyectos de cooperación integral y co-desarrollo en Gambia y Senegal, dirigido a la nutrición materno-infantil; y proyectos de intervención nutricional y social en población infantil marginal de Latinoamérica en colaboración con otras ONGs; entre otras actividades.